ANALISIS DE ALIMENTOS 1 - INTRODUCCION

Densidad de un alimento es una propiedad?

• Quimica

• Fisica

pH, que propiedad es de un alimento?

• Fisica

• Quimica

Que tipo de agua cree Ud que se remueve cuando aplicamos una deshidrtacion

• Libre

• Ligada

Cual de los siguientes enunciados no es un método analítico para el análisis de alimentos

• Gravimetría

• Colorimetría

• Escala hedónica

• Volumetria

Según su análisis la palabra BROMATOLOGA a que hace referencia

• Un método analítico

• Una Ciencia

• Una escala

• No existe

Cual es el prerrequisito para la asignatura de Análisis de Alimentos 1

• Análisis Instrumental

• Microbiología General

• Química de los alimentos

• Diseño Experimental

Dentro de un alimento el agua es?

• Un componente

• Un nutriente

• Un mineral

• Un liquido