QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PARCIAL 2

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PARCIAL 2

Professional Development

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quizs sobre Grasas y Lípidos UD 6

Quizs sobre Grasas y Lípidos UD 6

Professional Development

15 Qs

Phillies. Sistema Digestivo

Phillies. Sistema Digestivo

Professional Development

20 Qs

01 OLAB QUIM APLICAD TEMA 01

01 OLAB QUIM APLICAD TEMA 01

Professional Development

24 Qs

ALIMENTACIÓN PECUARIA

ALIMENTACIÓN PECUARIA

Professional Development

16 Qs

Yincana de Valdehigal

Yincana de Valdehigal

Professional Development

21 Qs

TODO SOBRE EL YOGURT

TODO SOBRE EL YOGURT

7th Grade - Professional Development

15 Qs

alimentación

alimentación

Professional Development

23 Qs

Trabajo Final Normas y Estándares de Calidad

Trabajo Final Normas y Estándares de Calidad

Professional Development

25 Qs

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PARCIAL 2

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PARCIAL 2

Assessment

Quiz

Chemistry, Biology

Professional Development

Medium

Created by

VERONICA BARCENA

Used 4+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

FILL IN THE BLANK QUESTION

2 mins • 1 pt

Se obtienen a partir de tejido graso de animales sacrificados, dicho tejido adiposo se somete a un proceso térmico para romper las células y liberar su contenido. Son sólidos a temperatura ambiente y se les considera como estructuras saturadas.

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

2 mins • 1 pt

Provienen de fuentes vegetales, se producen a partir de semillas oleaginosas (cártamo, ajonjolí, cacahuate, etcétera) por prensado o por tratamiento con disolventes.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

De las siguientes opciones, cuales consideras que son las más dañinas para el organismo.

GRASAS SATURADAS

GRASAS MONOINSATURADAS

GRASAS POLIINSATURADAS

ACIDOS GRASOS TRANS

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Se considera que los ácidos grasos esenciales como los omegas 3 y omegas 6, son vitales para el organismo.

FALSO

VERDADERO

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

2 mins • 1 pt

Las grasas después de fundidas deben ser _______ y _________ así como presentar olor y sabor agradables.

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

2 mins • 1 pt

El consumo de grasas trans, favorece la generación de enfermedades cardiovasculares. SI o NO

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Tiene una temperatura de fusión de 26° a 31° C, tiene una consistencia de pomada y textura granulosa, se enrancia con facilidad.

MANTEQUILLA

MARGARINA

MANTECA DE CERDO

ACEITES VEGETALES

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?