T2 Els glúcids

Els glúcids formats per la unió de més de deu monosacàrids s'anomenen...

• Disacàrids

• Monosacàrids

• Glicolípids

• Polisacàrids

Què provoca la presència de carbonis asimètrics en els monosacàrids

• Fa que presentin activitat òptica

• Augmenta la seva solubilitat

• Fa que tinguin un gust dolç

• Cap de les opcions anteriors és correcta

Quants carbonis asimètrics presenta la cetotetrosa de la imatge ?

• 1

• 2

• 3

• Cap

El Carboni que ens indica que aquesta molècula és D o L és el...

• 2

• 3

• 4

• 5

Quin és el Carboni que serveix per determinar si un glúcid és D o L ?

• El del Carboni asimètric més allunyat del grup Aldehid o Cetona

• El del Carboni asimètric més proper al grup Aldehid o Cetona

Una de les característiques següents no pertany als monosacàrids

• Són capaços d'oxidar-se

• Són sòlids cristal·lins

• Són poc solubles

• Tenen gust dolç

La glucosa i la fructosa són monosacàrids de..

• Tres àtoms de carboni

• Quatre àtoms de carboni

• Cinc àtoms de carboni

• Sis àtoms de carboni

Quina de les afirmacions següents sobre la glucosa i la fructosa és correcta

• Són isòmeres entre si

• Si s'uneixen formen el disacàrid lactosa

• Les dues són aldoses

• Les dues es troben a la llet dels mamífers

Com s'anomena el disacàrid format per dues glucoses

• Cel·lobiosa

• Lactosa

• Maltosa

• Sacarosa

Quin és l'heteropolisacàrid que secreten algunes plantes per tancar les ferides?

• Agar

• Pectina

• Heparina

• Goma aràbiga