Національна українська кухня

Українська страва з прісного тіста, замішаного на воді чи сироватці з яйцем, розкачували качалкою, щоб товщина коржа була 1 — 1,5 см. Різали тісто смутами шириною 2—3 см, потім відщипували від кожної невеликі шматочки і кидали в підсолений окріп. Подавали зі шкварками.

• Галушки

• Кльоцки

• Балабушки

В українській кухні використовують комбінування кількох видів теплової кулінарної обробки

• Так

• Ні

М 'ясні страви українці вживали кожного дня

• Так

• Ні

Оберіть з перелічених страв ті, що вважають українськими національними стравами

• Щі

• Вінегрет

• Мамалига

• Пельмені

Страва з сирої картоплі, яку терли на тертушці, зливали зайву рідину, додавали ложку-дві білого борошна чи картопляного крохмалю, яйце, терту сиру цибулину, ретельно розмішували і смажили на олії чи смальці.

• Балабушки

• Деруни

• Кльоцки

• Млинці

Страви з борошна в українській кухні це:

• Паста

• Шулики

• Піта

• Чебуреки

Капуста засипана, капуста з пшоном — друга за значенням після борщу рідка овочева страва. Страва з квашеної капусти, її дрібно сікли, заливали окропом і варили з картоплею, морквою та пшоном. У готовий клали засмажену на салі цибулю і ще раз проварювали.

• Капусняк

• Борщ

• Щі

• Солянка

Бендерики це:

• Млинці з м'ясом

• Пироги з м'ясом

• Вареники з м'ясом

Налисники роблять з:

• Тонких млинців

• Виноградного листя

• Це пироги

В українській кухні , важливе місце після картоплі займають страви з:

• Моркви

• Буряків

• Капусти