Bioquimica de proteinas

Príons são agentes infecciosos que não possuem nenhum ácido nucleico, sendo constituídos exclusivamente por um único tipo de proteína estruturalmente modificada que tem a capacidade de converter proteínas semelhantes e normais em proteínas alteradas quanto a conformação tridimensional. Tais proteínas alteradas se agregam e causam danos em células nervosas.

Uma forma como os príons podem ser transmitidos à população humana e causar doenças neuronais graves é através dos alimentos contaminados, e os mais comuns são:

• Óleos

• Frutas

• Carnes

• Massas

Considere que, após uma determinada refeição, com o processo digestivo totalmente realizado, verificou-se que as substâncias absorvidas pelo sistema digestório em maior quantidade foram os aminoácidos, que certamente foram obtidos dos alimentos, que predominavam nessa refeição, tais como:

• batata e mandioca

• arroz e salada de folhas

• macarrão

• contrafilé na brasa

• polenta frita

Considerando a representação química-estrutural de um aminoácido, assinale a afirmação verdadeira:

• Observa-se a presença de um carbono central α (alfa) responsável pela diferenciação entre os 20 aminoácidos.

• O radical chamado genericamente de R ou cadeia lateral R, ocorre de forma constante ou inalterada nos 20 aminoácidos.

• Um grupamento carboxila, um grupamento amina, um grupo R e um átomo de hidrogênio estão ligados ao carbono central.

• Além desses 20 tipos de aminoácidos principais, há alguns aminoácidos especiais que só aparecem em alguns tipos de proteínas e não possuem o grupo amina.

Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência como os elos de uma corrente. Assinale a alternativa que menciona quais moléculas formam as proteínas.

• quitina.

• polissacarídeos

• aminoácidos

• nucleotídeos

Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias.

• Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais

• Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais

• Aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais

• Aminoácidos primários e aminoácidos secundários

• Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários

As proteínas são essenciais para todos os seres vivos, uma vez que desempenham funções extremamente importantes. Marque a alternativa que não indica uma função das proteínas

• Armazenam as informações genéticas

• Atuam como única substância de reserva energética

• Participam na composição do exoesqueleto de artrópodes

• Fazem parte da estrutura de todas as membranas celulares

Observe a figura e responda que tipo de ligação está ocorrendo entre as moléculas.

• ligação peptídica, que ocorre entre os ácidos graxos

• ligação de esterificação , que ocorre entre os aminoácidos

• ligação de esterificação, que ocorre entre os ácidos graxos

• ligação peptídica, que ocorre entre os aminoácidos