Día 1 Semana calidad 2021: PTS Calidad en la fuente

Cuantas y cuáles son las secciones que comprenden los PTS:

• 4 Mapa de proceso, Frecuencia, responsable, especificaciones, técnicas analíticas

• 3 Esquema de procesos, Especificaciones PTS y Plan de reacción

• 3 Plan de reacción, variables y rutinas

Cuál es la calificación del Pilar de Calidad en el Bloque PTS para Envase

• 4 - (80%)

• 3 - (70%)

• 2 - (60%)

Cuantos y Cuales PTS hacen parte de Energía y Fluidos

• 5 - Aire, Amoniaco, Vapor, CO2 y Eléctrica

• 4 - Aire, Vapor, CO2 y Amoniaco

• 5 - Aire, Amoniaco, Vapor, Aguas y CO2

Cuál es la última versión actualizada de PTS Fisicoquímico Bebidas de Malta

• 3

• 1

• 4

La validación de Resultados y Políticas de rutinas de verificación hacen parte del Bloque de PTS

• Verdadero

• Falso

La RACI de Gestión Documental está compuesta por:

• Crear documentación, Aprobación, Asignar numeración y nombre, Difundir y diligenciar, Gestionar los datos y cumplimiento Política y Administrar

• Crear, Aprobar y Cumplir

• Aprobar , Asignar número y Gestionar Datos

Como deben ser los registro escritos a mano

• Diligenciados a lápiz, sin tachones y almacenados

• Legibles, diligenciados con bolígrafo y se puede usar el líquido corrector

• Con fecha, legibles , diligenciado con bolígrafos y almacenarse de tal manera que permita una fácil recuperación

Los gráficos de control se utilizan para detectar si un proceso está bajo control al detectar las variaciones que normalmente se esperan del proceso debido a causas comunes o al azar y aquellas que se deben a una causa asignable

• Verdadero

• Falso

El PTS de Co-productos involucra cuales procesos

• Proceso de elaboración, Envasado servicios y otros

• Microbiología, sensorial y fisicoquímico

• Elaboración, Logística y Calidad

El PTS de Gestión Metrológica contempla los equipos de:

• ETO

• Equipos relacionados que miden parámetros de requerimiento legal- Calidad, Seguridad Alimentaria Ambiental y Seguridad y salud en el trabajo

• Uso General, Equipos que miden variables fisicoquímico de Producto en proceso y Terminado Cervezas y Maltas, Tratamiento de agua Potable- Agua Residual y Servicios Industriales, Ambiental y Riesgos Laborales, microbiológicos y Patrones