Tổng hợp hữu cơ 12 ([e-mail])

Tại sao este được dùng làm phụ gia thực phẩm, chất tạo hương liệu?

• Este có mùi thơm
• Este không độc
• este không tan trong nước
• Este thơm và không độc

Este nào có mùi chuối chín?

• metyl fomat
• etyl fomat
• isoamyl axetat
• etyl axetat

Đặc điểm của phản ứng este hóa là:  

• Chậm ở nhiệt độ thường.
• Nhanh ở nhiệt độ thường. 
• Xảy ra hoàn toàn. 
• Không thuận nghịch

Cho các chất có CTCT sau đây:
(1)CH₃CH₂COOCH₃ ; (2)CH₃OOCCH₃; 
(3)HCOOC₂H₅ ; (4)CH₃COOH;
(5)CH₃CH₂COOCH₃ ; (6) HOOCCH₂CH₂OH 
(7)CH₃OOC-COOC₂H₅. Những chất thuộc loại este là:

• (1), (2), (3), (4), (5), (6).
• (1), (2), (3), (5), (7). 
• (1), (2), (4), (6), (7).
• (1), (2), (3), (6), (7).

Cho dãy các chất: HCHO, CH₃COOH, CH₃COOC₂H₅, HCOOH, C₂H₅OH, HCOOCH₃. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là

• 2
• 3
• 4
• 5

Chất nào sau đây không phải là este ?

• HCOOCH₃.

• C₂H₅OC₂H₅

• CH₃COOC₂H₅.

• C₃H₅(COOCH₃)₃.

Chất nào sau đây không tan trong nước lạnh

• glucozơ.

• fructozơ.

• saccarozơ.

• tinh bột.

Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị, không tan trong nước và là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật. Chất X là

• tinh bột.

• xenlulozơ

• saccarozơ.

• glucozơ

Cho dãy các chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là

• 4

• 3

• 2

• 1

Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ.(H=50%)

• 21,6

• 10,8

• 5,4

• 2,16