Darbo vieta

Kokie yra pirminio paruošimo etapai

• rūšiavimas, plovimas, pjaustymas,

• plovimas, svėrimas

• plovimas, rūšiavimas, smulkinimas

Kaip dažnai plaunami darbo vietų paviršiai

• pagal poreikį

• baigus darbą

• keičiant darbo procesą

Kaip paruošiami kiaušiniai prieš naudojimą

• nuplaunami

• nusausinami

• nuplaunami ir nusausinami

Kaip dažnai plaunami įrengimai

• baigus darbą

• pagal paskirį

• panaudojus

Kam produktams reikalingas temperatūrinis rėžimas

• rėžimas produktams nesvarbu

• produktams temperatūrinis rėžimas taikomas tik vasarą

• palaikyti produktų temperatūra

Baigus darbą, darbo vietą reikia.

• palikti švarią

• nuplauti, nusausinti

• nuplauti, nudezinfekuoti