ข้อสอบการงานม.3

จุดศูนย์กลางของวิวัฒนาการวัฒนธรรมการรับประทาน อาหารอยู่ที่ใด

• วังหน้า

• วังหลวง

• โรงเรียน

• พระตำหนักต่างๆ

ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของการรับประทานอาหาร ประเภทสำรับ

• แสดงถึงวิถีชีวิตของคนไทย

• แสดงถึงวิถีชีวิตของคนไทยช่วยให้ได้รับประทานอาหารที่เสริมรสชาติกัน

• ช่วยให้รับประทานอาหารที่หลากหลาย มีสารอาหาร ครบทั้ง 5 หมู่

• ช่วยให้อาหารมีหน้าตาน่ารับประทาน เป็นอาหารตา อาหารใจ

ข้อใดเป็นอาหารประเภทแกงส้ม

• แกงป่า แกงไตปลา

• แกงหมูเทโพ แกงแค

• แกงบอน แกงเหลือง

• แกงอ่อมมะระ แกงคั่วหน่อไม้ดอง

แกงกะหรี่แตกต่างจากแกงเผ็ดอย่างไร

• ใส่ผงกะหรี่

• ใส่พริกไทย

• ใส่เครื่องเทศ

• ใส่พริกแกงกะหรี่

ข้อใดเป็นอาหารหวานประเภทที่ทำจากแป้งมัน

• ขนมเรไร ขนมขี้หนู

• ขนมเทียน ขนมซาหริ่ม

• ขนมหน้านวล ขนมสาลี่

• ขนมผิง ขนมลอดช่องสิงคโปร์

ข้อใดเป็นอาหารที่ควรรับประทานคู่กับขนมจีนน้ำพริก

• อาจาด ผักดอง

• ปลาย่าง ปลาทอด กุ้งเผา

• ไข่ฟู กะหล่ำปลีต้ม ผักดอง

• ไข่ฟู กะหล่ำปลีต้ม ผักดอง

ข้อใดเหมาะสำหรับเป็นรายการอาหารมื้อกลางวัน

• ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้วใส่ไข่ ฟักทองแกงบวช

• ข้าวสวย แกงส้มนพเก้า เนื้อเค็มทอด ขนมชั้น

• ข้าวสวย แกงจืดฟักกับหมู ไข่เจียวหมูสับ มะละกอสุก

• ข้าวสวย ผักกาดดองต้มหมู น้ำพริกกะปิ ผักต้ม ปลาทูทอด สังขยา

แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับควรจัดใส่ภาชนะชนิดใดจึงจะ เหมาะสม

• คำนึงถึงสำรับอาหาร

• พลาสติก

• พลาสติก

• ทองเหลือง

ข้อใดไม่ใช่หลักทั่วไปในการจัดและตกแต่งอาหาร

• คำนึงถึงสำรับอาหาร

• คำนึงถึงสีสันของอาหาร

• คำนึงถึงลักษณะอาหาร

• ใช้ศิลปะเข้ามาช่วยในการจัดและตกแต่งอาหาร

ข้าวต้มไก่ กล้วยหอม และโกโก้ร้อน เป็นรายการ

อาหารมื้อใด

• อาหารเช้า

• อาหารกลางวัน

• อาหารเย็น

• อาหารดึก