KUIZ ULANGKAJI CU02 - KAEDAH MEMASAK

Antara berikut yang manakah cara menyimpan kekacang?

• Simpan di tempat gelap dan sejuk.

• Simpan dalam bekas kedap udara.

• Dipek dalam beg plastik berlubang

• Dipek selepas dibersihkan dan ditus kering.

Kaedah memasak menggunakan haba kering dan haba lembab boleh didefinisikan sebagai ...

• kombinasi kaedah memasak secara haba lembab dan haba kering.

• menggunakan kaedah memasak secara haba lembab.

• menggunakan kaedah memasak secara haba kering.

• tiada jawapan yang berkaitan

Gambar rajah menunjukkan kaedah memasak....

• Deep Fat-frying

• Sauteing

• Pan-frying

• Shallow-frying

Hidangan dalam gambar rajah disediakan dengan kaedah ...

• menggril

• griddle

• membakar

• memanggang

Daging burger sesuai dimasak dengan kaedah...

• boilling

• membakar

• griddle

• poaching

Hidangan dalam gambar rajah boleh disediakan dengan kaedah...

• roasting

• baking

• Pan-Broiling

• Broiling

Pan Fry Chicken seperti dalam gambar rajah boleh dimasak dengan kaedah....

• Pan-frying

• Deep Fat-frying

• Sauteing

• Shallow-frying

Peralatan dalam gambar rajah adalah....

• microwave

• oven

• Air Fryer

• Deep Fryer

Pilih ciri masakan berkaitan kaedah masakan dalam gambar rajah. (jawapan lebih daripada satu)

• Hanya boleh menyediakan masakan haba kering

• Boleh menyediakan masakan haba kering dan haba lembap

• Guna kuasa elektrik

• Masa memasak lama/ panjang

Pilih ciri yang berkaitan masakan kaedah membakar.(Jawapan lebih daripada satu)

• Makanan menjadi kering

• Rupa menarik

• Aroma yang menyelerakan

• Garing di permukaan.