PH 1 - Makanan Khas Daerah

Makanan khas daerah berikut ini berasal dari Sulawesi adalah...

• Sop konro dan buras

• Rendang dan pempek

• Gudeg dan lumpia

• Asinan dan lumpia

• Buras dan papeda

Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatannya dari bahan hewani adalah...

• Gudeg dan lumpia

• Rendang dan sop konro

• Gudeg dan rendang

• Asinan dan papeda

• Buras dan papeda

Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati adalah...

• Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh

• Mudah rusak

• Cenderung tahan terhadap tekanan

• Mengandung vitamin dan mineral

• Merupakan sumber karbohidrat

Alat dapur tradisional berikut ini terbuat dari bahan tanah liat. Alat ini dapat memberikan citarasa yang khas jika digunakan untuk memasak gudeg. Alat yang dimaksud adalah...

• Belanga atau kuali

• Kukusan

• Tempaian

• Kendi

• Tempaiyan

Berikut ini yang termasuk teknik memasak kering adalah...

• Menumis

• Menyetup

• Memblansir

• Memanggang

• Menggoreng

Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah...

• daun kelapa

• plastik

• sterofoam

• alumunium foil

• kaca

Berikut ini yang tidak termasuk prasyarat pemilihan kemasan makanan adalah...

• bahan kemasan mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar

• bahan kemasan tidak berbau

• bahan kemasan memiliki daya tarik terhadap konsumen

• bahan kemasan mudah didapat

• bahan kemasan yang dipilih yang paling mahal

Ikan asin merupakan salah satu makanan khas daerah. Teknik pengawetan ikan asin pada dasarnya menggunakan prinsip...

• Pengeringan dan penggaraman

• Penambahan asam dan pemanasan

• Pemanasan dan pengeringan

• Penambahan asam dan pengeringan

• Penambahan gula dan pemanasan

Peluang usaha adalah...

• Harapan yang ingin diraih dari usahanya

• Rancangan yang tersusun di dalam pikiran seseorang

• Rancangan yang dikerjakan untuk mencapai tujuan

• Kesempatan yang dimiliki seseorang untuk mencapai tujuan

• Kesempatan untuk melebarkan karir

Berikut ini salah satu peluang usaha dari pisang adalah...

• Membuat keripik pisang rasa-rasa

• Membuat dodol pisang

• Produk ini akan menjadi favorit karena di tempat kami masih jarang

• Membuat olahan sale pisang

• Membuat kerupuk jantung pisang