Capacitación de rotulado y etiquetado de alimentos

El rotulado entrega información sobre :

• Información sobre la empresa

• Información del producto solamente

• Información sobre la empresa y características propias del producto

El rotulado nutricional entrega:

• Características nutricionales del alimento

• La cantidad de sellos ALTOS EN

• Características nutricionales del alimento y componentes obligatorios

Dentro de los componentes obligatorios del rotulado encontramos:

• Propiedades saludables y nutricionales

• Declaración de nutrientes y declaración de sellos ALTOS EN

• Solamente la declaración de nutrientes

Los componentes obligatorios que debe llevar el rotulado son:

• 10

• 13

• 11

Dentro de los alimentos alérgenos en Chile y que se deben declarar encontramos:

• Frutas y verduras

• Maní, huevo y otros.

• Ninguno, no existen alimentos alérgenos en Chile

Cuando se debe etiquetar un alimento con sellos ALTOS EN:

• Cuando la empresa quiera hacerlo según voluntad

• Cuando tenga adición de azúcares, grasas o sodio

• Cuando tenga adición de azúcares, grasas o sodio y también cuando su aporte supere los límites del RSA