จุลินทรีย์ในอาหาร

ข้อใดกล่าวได้ถูกต้องเกี่ยวกับจุลินทรีย์

• สิ่งมีชีวิตที่มีขนาดเล็กมาก ส่วนใหญ่มองด้วยตาเปล่าไม่เห็น

• จุลินทรีย์สามารถเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์

• แบคทีเรีย ยีสต์ รา เป็นจุลินทรีย์

• ถูกทุกข้อ

จากภาพคือจุลินทรีย์ชนิดใด

• รา

• ไวรัส

• แบคทีเรีย

• ยีสต์

จากภาพคือจุลินทรีย์ชนิดใด

• รา

• ไวรัส

• แบคทีเรีย

• ยีสต์

จากภาพคือจุลินทรีย์ชนิดใด

• รา

• ไวรัส

• แบคทีเรีย

• ยีสต์

การให้ความร้อนอุณหภูิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส เรียกว่า ?

• การพาสเจอร์ไรซ์

• การสเตอริไรส์

• การหลอมละลาย

• ไม่มีข้อถูก

การให้ความร้อนอุณหภูิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส เรียกว่า ?

• การพาสเจอร์ไรซ์

• การสเตอริไรส์

• การหลอมละลาย

• ไม่มีข้อถูก

ข้อใดเป็นวิธีถนอมอาหาร

• การทำเนื้อเค็ม

• การหมักซีอิ๊ว

• การสเตอริไรส์

• ถูกทุกข้อ

ยาปฏิชีวนะเพนนิซิลินผลิตจากเชื้อจุลินทรีย์ชนิดใด

• แบคทีเรีย

• ยีสต์

• รา

• โปรตัวซัว