Révision

Marquez l'option correcte de "Velouté de champignons"

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C'est une viande rouge

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C'est une action pour augmenter la température

• Assaissonner

• Chauffer

• Griller

• Faire réduire

C'est un fromage à pâte à croûte fleurie

• Le roquefort

• L'emmental

• Le maroilles

• Le banon

Ce sont des épices et bulbes (2 options)

• De la viande

• Du piment

• De l'oignon

• Du jus d'orange

• Du gingembre

C'est un aliment du petit-déjeuner (2 options)

• Du jambon

• De la bière

• Des oeufs

• Du vin

La verrine est un

• Potage

• Plat principal

• Hors d'oeuvre

• Dessert

• Garniture

Exemple de charcuterie

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C'est une légume - fruit

• La tomate

• Le ají

• La lechuga

• Le pomme de terre

Un _____ ___ _____ peut avoir de la charcuterie

• Un plateau de fromage

• Un plat de fromage

• Un plato de fromage

• Un Platón de fromage