Gastronomía Mexicana

Desde tiempos primitivos se usaban estos métodos de conservación

• hielo, calor, aire

• sal, hielo, miel

• miel, calor, sal

• calor, aire, vinagre

Usaba los elementos naturales para conservar los alimentos, el alimento lo consumía en su estado natural, recolecta

• Verdadero

• Falso

Hombres y ancianos cazaban, las mujeres recolectaban y tenían la sabiduría

• Verdadero

• Falso

Período histórico en que cambió la gastronomía, con el intercambio de productos como cacao, café, tomates, especies.

La domesticación de animales se convirtió en la primera herramienta de poder para la humanidad.

• Verdadero

• Falso

Explica la nixtamalización, cuál es el proceso?

Por qué nixtamalizamos el maíz?

Menciona 1 bebida, 1 postre y 1 comida que se pueda preparar con maíz?

Es el chile poblano seco:

• Chile Pasilla

• Chile Ancho

• Chile mulato

• Chile morita

Se usaban como alimento y medicina, pero también como arma de guerra y como método de castigo.

• Chile

• Insectos

• Maiz

• Mezcal