Bun Preparation

Bilakah OSHA ditubuhkan?

• tahun 1993

• tahun 1974

• tahun 1994

• tahun 1990

Apakah definisi Environmental Quality 1974(Act127)?

• Seseorang pekerja yang memerlukan persekitaran kerja yang selamat dan sihat.

• Adalah sebahagian dariapada aspek penting pengurusan dan kemahiran yang baik

• Undang-undang yang berkaitan dengan pencegahan, pemantauan pencemaran dan peningkatan persekitaran.

• Menilai kemungkinan bahaya kesihatan berlaku terhadap sesuatu produk makanan

Apakah tiga jenis bahaya yang boleh menyebabkan kemudaratan pelanggan?

• Biologi,kimia,dan fizikal

• Bakteria.bahan pencuci dan kaca

• Virus,kimia dan rambut

• Cahaya, getaran dan radiasi

Berapakah suhu utuk mencapai tahap kritikal?

• 0 darjah celcius

• 5 darjah celcius

• 8 darjah celcius

• 10 darjah celcius

Apakah definisi bagi amalan pengilangan yang baik(GMP)?

• Adalah salah satu program pra-syarat yang perlu disediakan sebelum Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal(HACCP).

• Ialah proses bagi memastikan makanan selamat di makan.

• Adalah produk yang bersih daripada sebarang bahaya yang boleh menyebabkan kemudaratan pelanggan.

• Ialah persijilan bagi membantu pengeluar produk makanan dan produk makanan yang memberi perkhidmatan kepada pelanggan.

Apakah bahan asas untuk membuat bun?

• Tepung,gula,air,yis,mentega,telur dan garam

• Tepung,gula,garam,air,yis,telur dan shortening.

• Tepung,garam.gula,susu,yis dan mentega

• Tepung,gula,yis,inti,susu dan mentega

Apakah jenis doh yang terdapat dalam penyediaan bun?

• Sponge dough ang straight dough

• Lean dough and rich dough

• Straight dough and Lean dough

• Rich dough and sponge dough

Apakah jenis bun diatas?

• Bun savoury

• Bun berinti

• Bun manis

• Bun kosong

Apakah jenis doh bun yang tinggi dengan kandungan lemak,gula dan telur?

• Straight dough

• Lean dough

• Sponge dough

• Rich dough

Apakah jenis bun yang terdapat dalam gambar tersebut?

• Bun savoury

• Bun manis

• Bun berinti

• Bun kosong