Tipuri de unități de alimentație

Tipul de restaurant care pune în valoare tradițiile culinare ale unei națiuni sau zone este:

• restaurantul cu autoservire

• restaurantul fast-food

• restaurantul cu specific

• restaurantul specializat

Unitatea de alimentație care se caracterizează prin faptul că oferă un sortiment foarte diversificat de băuturi alcoolice fine, amestecuri de băuturi, băuturi nealcoolice calde și reci, specialități de cofetărie și înghețată asortată este:

• braseria

• barul

• cofetăria

• simigeria

Restaurantul clasic poate fi atât independent, cât și inclus/integrat unui hotel:

• Adevărat

• Fals

Restaurantul familial poate fi amplasat în incinta unei pensiuni turistice sau agroturistice:

• Adevărat

• Fals

Restaurantul este un local public care îmbină activitatea de producție cu cea de ..... la masă.

Principalele funcții ale unei unități de alimentație:

• nutriție

• convivialitate

• agrement

• gourmet

• afaceri

În imagine se poate vedea:

• Restaurant clasic

• Restaurant vânătoresc

• Pizzerie

• Restaurant pescăresc

În imagine se poate vedea:

• Restaurant clasic

• Restaurant vânătoresc

• Pizzerie

• Restaurant pescăresc

Restaurantul specializat poate fi de următoarele tipuri:

• zahana

• cofetărie

• rotiserie

• grădina de vară

• restaurant dietetic