第五章

竹筷乾餾的過程中包裹鋁箔的主要目的為何？

• 使竹筷均勻受熱，加速實驗過程

• 避免乾餾產物的逸散

• 隔絕空氣加熱

• 使竹筷和鋁箔發生化學變化

當竹筷用鋁箔包裹烘烤後，殘留在鋁箔上的固體己其特性為何？

• 己不可以燃燒

• 己是純物質

• 其外觀與顏色與原本竹筷相同

• 其主要的成分是碳

將竹筷包裹鋁箔在火上烘烤，進行乾餾後的產物與其特性如下圖所示 實驗過程中，乾餾出的氣體產物甲、乙、丙為何？

• NH₃、H₂O、N₂

• CO、CH₄、H₂

• He、O₂、Ar

• Cl₂、Ar、H2O

從竹筷乾餾分解的產物中可以發現，竹筷可能含有以下哪些元素？(甲)氫；(乙)氧；(丙)氮；(丁)碳。

• 甲乙丙

• 乙丙丁

• 甲丙丁

• 甲乙丁

下列哪一物質乾餾後，和有機物乾餾後的結果不同？

• 米飯

• 食鹽

• 麵粉

• 蔗糖

剛完成製造肥皂的實驗，關於製造肥皂的過程

有關肥皂的製作過程，下列何者正確？

• 酒精和油脂為反應物，肥皂和氫氧化鈉為生成物

• 加入酒精可使油脂和鹼性溶液均勻反應

• 肥皂會沉在飽和食鹽水的底部

• 加熱可減緩皂化反應的速率，以免發生爆炸

關於肥皂的特性，下列敘述何者錯誤？

• 肥皂的pH值大於7

• 肥皂可以分解油脂

• 肥皂不溶於水中

• 肥皂的密度比飽和食鹽水小

下列何者為有機物？　

• 食鹽　

• 酒精

• 乾冰

• 碳酸鈣

關於有機物的敘述，下列何者正確？

• 有機物中一定含有碳元素　

• 含有碳的物質就是有機物

• 有機物必須經由有生命力的物質才能獲得　

• 尿素為無機物

關於有機物與無機物的敘述，下列何者正確？

• 無機化合物僅能存在於礦物中

• 有機化合物一定含有碳、氫、氧三種元素　

• 一氧化碳含有碳元素，故為有機物　

• 有機物也可以藉由無機物製得