Classification Of Food Items

Herba adalah tumbuh-tumbuhan yang mempunyai nilai dari segi _________________, _________________________ & kecantikan.

Isikan tempat kosong tersebut dengan pilihan jawapan yang diberikan dengan BETUL.

• Minyak rambut, krim muka

• Perubatan, masakan

• Sabun mandi, Masak lemak

Antara berikut yang manakah merupakan senarai bahan bagi kategori herba?

• cengkih, daun pudina & kulit kayu manis

• Daun selasih, thyme & daun salam.

• Lada Hitam, Buah Pelaga & kulit kayu manis.

Berdasarkan gambar diatas. Apakah jenis klasifikasi bagi bahan makanan tersebut?

• Bijirin

• Herba

• Rempah ratus

Kekacang terhasil daripada tumbuhan berpod yang mempunyai bijian dan biji benih seperti kacang badam.

Apakah nama lain bagi kekacang?

• Legument

• Lagoon

• Legumes

Berdasarkan gambar diatas. Apakah nama kacang tersebut?

• Macadamia

• Badam

• Walnut

Berikut merupakan fungsi bagi Bahan X. Antara fungsinya adalah :

1. Menambah atau memberi rasa tertentu pada masakan selepas dimasak.

2. Untuk meningkatkan rasa makanan.

3. untuk melengkapkan sesuatu hidangan

Apakah Bahan X yang dimaksudkan? Pilih Jawapan yang tepat bagi Bahan X berdasarkan penyataan yang diberikan.

• Minyak Bawang Putih

• Daun sup dan daun bawang

• Condiments

• Herba Kering

Berdasarkan gambar diatas. Apakah jenis Produk tersebut?

• Produk lemak tepu.

• Produk Cecair.

• Produk Tenusu.

Otot tisu daging mengandungi 4 komposisi atau komponen-komponen seperti berikut :

a. Protein

b. Lemak

c. Air

d. _____________

Apakah komponen terakhir yang terdapat dalam komposisi daging?

• KarbohIdrat

• lemak tepu

• Vitamin D

Bagaimanakah cara untuk mengetahui kesegaran dan kualiti sesuatu daging tersebut?

• Bewarna hijau dan lemak bewarna gelap

• Bau yang kurang enak

• Bewarna merah dan lemak bewarna kuning

Berikut merupakan kualiti asas bagi Red Meat kecuali.

i. Pejal dan anjal apabila ditekan.

ii. Berbau tidak segar dan busuk.

iii. Lembap dan berair.

iv. lemak daging pejal, bewarna putih susu dan tidak berbau.

• i & ii

• i. & iii

• ii & iv

• ii & iii