El sector restaurantero.

Este tipo de restaurantes debe tener una organización eficaz y políticas internas y externas. El precio va de acuerdo al servicio y la calidad de los platillos.

• Restaurante de lujo.

• Restaurante de primer clase.

• Restaurante de gama alta.

Es aquel establecimiento que presta servicios de comida y bebida ligeras en el mostrador o con mesas repartidas por el local.

• Buffet abierto.

• Snack-bar.

• Cafetería.

Es el establecimiento en el cual el propio cliente se sirve de las bandejas expuestas en un mostrador.

• Self-service.

• Snak-bar.

• Buffet abierto.

Se sirven alimentos sencillos a precios accesibles, se caracteriza por el tipo de servicio que es bastante confiable, generalmente este tipo de restaurantes son franquicias.

• Restaurante familiar.

• Restaurante gourmet.

• Restaurante de comida rápida.

Se le conoce como restaurante turístico, se distingue de los dos anteriores porque no tiene un acceso especial para los empleados y proveedores.

• De 2 tenedores.

• De 5 tenedores.

• De 3 tenedores.

Es habitual encontrarlo en hoteles, el cliente se sirve tantas veces como deseo a un precio único.

• Self-service.

• Snak-bar.

• Buffet abierto.

Establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas en el mismo local.

• El comedor.

• El restaurante.

• El hotel.

En un restaurante de 3 tenedores Los meseros no necesitan estar uniformados, solo muy bien aseados.

• Cierto.

• Falso.

Son alimentos son de alta calidad y servidos a la mesa, el servicio y menú es muy parecido al de primera clase, en general se especializa en platillos poco comunes y muy bien elaborados.

• Restaurante básico.

• Restaurante gourmet.

• Restaurante familiar.

Los restaurantes de comida rápida son informales y ofrecen productos simples y de rápida preparación como hamburguesas, papas, pizzas o pollo frito.

• Cierto.

• Falso.