NECESIDADES DE OXIGENO

Salmonella, Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, son ejemplos de bacterias anaerobias facultativas, estos significa que:

• necesitan pequeñas concentraciones de oxigeno

• no necesitan oxigeno para reproducirse

• tiene la capacidad de multiplicarse en presencia o ausencia de oxigeno

Campylobacter jejuni, es una bacteria microaerobias, esto significa que:

• necesita grandes cantidades de oxigeno para reproducirse

• necesita pequeñas cantidad es oxigeno para reproducirse

• no necesita oxigeno para reproducirse

Clostridium botulinum y Clostridium perfringens, son bacterias anaerobias estrictas, esto significa que:

• no necesita oxigeno para reproducirse

• necesita oxigeno para reproducirse

• puede reproducirse en presencia y ausencia de oxigeno

ESCHERICHIA COLI, ¿se encuentra bien escrito?

• VERDADERO

• FALSO

Bacillus Cereus, ¿se encuentra bien escrito?

• VERDADERO

• FALSO

Listeria monocytogenes ¿se encuentra bien escrito?

• VERDADERO

• FALSO

¿TODOS LOS MICRORGANISMOS SON BACTERIAS?

• VERDADERO

• FALSO

Para evitar la contaminación de los alimentos por Staphylococcus aureus, debemos utilizar:

• GUANTES

• COFIA

• MASCARILLA

• DELANTAL

EL PRINCIPAL FOCO DE CONTAMINACION HACIA LOS ALIMENTOS ES:

• LAS MANOS

• NO UTILIZAR COFIAS

• USAR GUANTES CON HERIDAS

• EL USO DE MASCARILLAS

EN LINEAS GENERALES LAS BACTERIAS, SEGUN SUS NECESIDADES DE OXIGENO SE ENCUENTRAN EN:

• MICROAEROBIAS

• ANAEROBIAS FACULTATIVAS

• AEROBIAS FACULTATIVAS