Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là:

• Nhiễm độc thực phẩm

• hiễm trùng thực phẩm

• Ngộ độc thức ăn

• Tất cả đều sai

Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?

• Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

• Là bản thân thức ăn có sẵn chất độc

• Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm

Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?

• 3

• 4

• 5

• 6

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

• Gạo

• Bơ.

• Hoa quả.

• Khoai lang.

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

• 2

• 3

• 4

• 5

Nguồn cung cấp của Vitamin C chủ yếu từ:

• Lòng đỏ trứng, tôm cua

• Rau quả tươi

• Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt...

câu nào sau đây không phải chức năng dinh dưỡng của chất béo là:

• cung cấp năng lượng

• Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

• Tăng sức đề kháng cho cơ thể

• tăng lượng đường trong máu

hất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?

• Chất đường bột.

• Chất đạm.

• Chất béo.

• Vitamin.

Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là:

• Chất đường bột.

• Chất đạm.

• Chất béo.

• Chất khoáng.

Có mấy nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?

• 3

• 4

• 5

• 6