PENGOLAGAN BAHAN SETENGAH JADI

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi disebut ...

• pengolahan bahan pangan

• penyimpanan bahan pangan

• pengawetan bahan pangan

• pengubahan bahan pangan

pengolahan bahan pangan menjadi produk olahan yang menjadi bahan pada industri pengolahan dengan tekhnologi tinggi maupun sederhana disebut...

• bahan baku pangan

• bahan pangan olahan

• olahan pangan

• pangan olahan

Tujuan pengolahan pangan adalah ...

• memperpanjang masa simpan

• memudahkan pengangkutan

• mudah dicerna

• mudah dibentuk

Tanaman golongan padi padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji sebagai sumber karbohidrat disebut ...

• gramaniae

• gramamin

• gramineae

• granula

pengolahan bahan pangan setengah jadi sering disebut produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses ...

• pemanasan

• pengeringan

• pendinginan

• pengawetan

Bahan pangan olahan setengah jadi memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena memiiki umur simpan yang lebih panjang dan ...

• dapat dibeli secara cepat

• dapat diolah secara cepat sesuai kebutuhan

• memiliki sifat awet

• mudah didapat

pemenuhan kebutuhan pangan menjadi hal yang mutlak bagi manusia jika ingin tetap menjaga keberlangsungan hidupnya. ini adalah teori kebutuhan menurut ...

• moeses

• Max Lewis

• Maslow

• Matteuw

kentang beku adalah jenis olahan setengah jadi dari umbi tang berbentuk ...

• butiran halus

• butiran kasar

• pipih tebal

• pipih tipis

makanan khas dari madura yang terbuat dari singkong berbentuk pipih tipis adalah ...

• krupuk gendar

• krupuk tette

• rengginang

• emping

produk pangan setengah jadi berbentuk butiran halus dari serealia yaitu tepung jagung dan sering disebut dengan istilah ...

• gandum

• kasava

• maizena

• sagu