Higiene y elaboración de alimento

1)¿Que es el reglamento sanitario de los alimentos?

• Normas establecidas para la elaboración de ropa.

• Normas establecidas para establecimiento que elaboraren y manipulen alimentos

• Normas establecidas para la elaboración de muebles en general.

• Ninguna de las anteriores.

¿Qué se entiende por contaminación física?

• Es la contaminación de cuerpo extraños en los alimentos.

• Es la contaminación de microorganismo en los alimentos.

• Es la contaminación de sustancias toxica no visible en los alimentos.

¿ Que significa alimento inocuo?

• Alimento contaminado

• Alimento semi elaborado

• Alimento sano

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¿Que es una contaminación cruzada ?

• Los alimentos están en contactos con sustancias contaminante.

• Los alimentos están en contacto con sustancias beneficiosa para la salud.

• Es cuando un alimento crudo con uno cocido se produce la contaminación cruzada.

¿Qué es una intoxicación alimentaria?

• son alimentos que ayudan al crecimiento de la flora instetinal.

• son alimento que favorecen el desarrollo de la musculatura.

• son alimentos contaminado por parásitos,virus,bacterias o toxinas

¿ Qué son las materias primas?

• son alimentos de origen mineral para el consumo humano.

• son alimentos de se obtienen de la naturaleza y se obtienen sub producto para el consumo humano.

• son elemento que encontramos en el aire.

¿Que se entiende por inocuo?

• son alimentos que tienen bacterias y hongos

• son alimentos que tienen productos químicos dañinos para la salud.

• son alimentos libres de bacterias hongos dañinos para la salud del hombre.

¿Que significa el concepto organoléptico?

• son las característica química de los alimentos.

• son las características física de un alimento que lo percibe los sentidos.

• son las características inocuos de los alimentos.

¿Que es una contaminación biológica?

• Es cuando un alimento se contamina físicamente.

• Es cuando un alimento esta contaminado con virus parásitos y hongos.

• Es cuando un alimento es inocuo.