Тест общий

Тест общий

University

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Методология и методы организации научного исследования

Методология и методы организации научного исследования

University

20 Qs

Тема 4

Тема 4

University

15 Qs

Осмотр трупа на месте его обнаружения - 1

Осмотр трупа на месте его обнаружения - 1

University

15 Qs

Психология общения

Психология общения

University

20 Qs

Самарканд

Самарканд

University

20 Qs

Буксировка тракторов и автомобилей

Буксировка тракторов и автомобилей

University - Professional Development

15 Qs

Техническая эксплуатация вертолета

Техническая эксплуатация вертолета

University

20 Qs

Технические средства контроля

Технические средства контроля

University

15 Qs

Тест общий

Тест общий

Assessment

Quiz

Special Education

University

Hard

Created by

Виктория Серещева

Used 6+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Какой вид брожения влияет на дефекты вспучивания в процессе созревания сыра

маслянокислое

молочнокислое

пропионовокислое

спиртовое

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Первичная переработка молока-

фильтрование и охлаждение

пастеризация

сепарирование

сепарирование и охлаждение

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Назовите сколько жира в мороженом Пломбире ( % )?

15

10

5,5

3,5

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Какой белок свертывается под действием сычужного фермента

казеин

глобулин

альбумин

Белки жировых шариков

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

С какой целью производится прессование сыров:

выделение влаги

для посола

формование

высушивание

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Температура второго нагревания сырного зерна Швейцарского сыра?

50 - 580С

30 - 350С

36 - 420С

25 - 320С

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

5 mins • 1 pt

Температура молока при приемке на заводе?

не выше 100 С

не ниже 100С

20-250С

22-250С

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?