EVALUANDONOS

¿POR QUÉ SE PRODUCE LA OXIDACIÓN?

• INTERCAMBIO DE MOLECULAS

• POR BACTERIAS

• POR REACCIONES ENZIMATICAS

• POR OXIDACIÓN

AL AGREGAR UNA SUSTANCIA A LAS FRUTAS O VERDURAS PARA RETARDAR EL OSCURECIMIENTO DE LA ZONA EXPUESTA ¿A QUÉ VARIABLE DE LA HIPOTESÍS PERTENECE?

• INDEPENDIENTE

• DEPENDIENTE

• INTERVINIENTE

• NA

LA VARIABLE INDEPENDIENTE CORRESPONDE A

• LIMÓN

• FRUTA

• CUCHILLO

• AGUA

LA VARIABLE INTERVINIENTE PUEDE ES

• LIMÓN

• FRUTA

• AGUA

• TEMPERATURA

La oxidación ocurre por la presencia de las ................ que contienen ..................... ..................., que una vez en contacto con el aire ocurre un proceso de transformación los fenoles a quinonas.

• BACTERIAS, MICROBIOS BICHOS

• ZONAS OSCURAS, HONGOS

• ENZIMAS, POLIFENOL OXIDASA

• VITAMINAS HIERRO OXIGENADO

LA POSIBLE SOLUCIÓN ES LA

• HIPÓTESIS

• CONCLUSIÓN

• EXPERIMENTACIÓN

• DEMOSTRACIÓN

EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN LA FRUTA NO PIERDE SUS

• PROPIEDADES

• VITAMINAS

• PROTEINAS

• CARBOHIDRATOS

Este proceso puede ser minimizado o neutralizado con algunas sustancia que contengan agentes antioxidante con el la

• VITAMINA B

• VITAMINA C

• VITAMINA K

• VITAMINA B6

PARA COMPROBAR TU HIPOTESIS QUE PROCEDIMIENTOS REALIZASTES

• RECOLECCIÓN DE DATOS

• EXPERIMENTACIÓN

• DIFUSIÓN

• COMPROBACIÓN

LA APLICACIÓN DEL JUGO DEL LIMÓN EN LAS FRUTAS RETARDA EL PROCESO DE OXIDACIÓN

• VERDADERO

• FALSO

• NO SE PUEDE DETERMINAR

• NA