Les Corps Gras - 1 BP

De quelle famille peuvent

provenir les Corps Gras ?

• Animale

• Végétale

• Mixte

• Chimique

Le Corps Gras issu du Boeuf

se nomme ...

• Le Suif

• Le Saindoux

• La Couenne

• Le Beurre

Le Corps Gras issu du Porc

se nomme ...

• Le Petit Lait

• Le Suif

• Le Saindoux

• La Margarine

Dans le Sud Ouest de la France, on cuisine généralement à ...

• La Graisse de Boeuf

• La Graisse de Porc

• La Graisse d'Oie

• La Graisse de Canard

Dans le Nord de la France, on cuisine généralement à ...

• La Graisse de Boeuf

• La Graisse de Porc

• La Graisse de Canard

• La Graisse d'Oie

Un Restaurant Fish and Chips

propose ...

• Du Poisson pané et des Frites

• Du Poisson pané et des Chips

• Du Poisson sauté et des Frites

• Du Poisson sauté et des Chips

Quel(s) poisson(s) travaille-t-on généralement dans un Fish ans Chips ?

• Cabillaud

• Flétan

• Saumon

• Sole

Quelle Graisse est généralement utilisée dans les " Baraques à Frites " belges ?

• Du Suif

• Du Saindoux

• De l'Huile d'Olive

• De la Coprah

Quelle Graisse est généralement utilisée dans les " Fish and Chips " londoniens ?

• Du Suif

• De la Margarine

• De l'Huile de Palme

• De l'Huile de Pépins de Raisins

La Coprah est issu ...

• De la Noix de Coco

• Du Tournesol

• Du Palmier

• De la Margarine