QMST 4

Soyuğun heyvan

toxumalarına və hüceyrələrinə göstərdiyi təsir və bu zaman gedən prosesləri öyrənən elm

....

• kriobiologiya adlanır

• gibernetika adlanır

• biologiya adlanır

• extiologiya adlanır

• histologiya adlanır

Temperaturun birdən-birə aşağı düşməsi canlı

hüceyrələrdə maddələr mübadiləsinin kəskin pozulmasına səbəb olur ki, bu

hadisə .....

• temperatur iflici adlanır

• temperatur infaktı adlanır

• temperatur fərqi adlanır

• temperatur artımı adlanır

• temperatur momenti adlanır

Soyudulma prosesində fiziki – kimyəvi və avtolitik proseslərin sürəti .....

• yavaşıyır

• artır

• sabit qalır

• əvvəl artır, sonra azalır

• əvvəl azalır, sonra artır

Soyudulma zamanı ayrılan istiliyin

miqdarının asılı olduğu

amillərə aiddir:

• ətin növü, vəziyyəti, temperaturu

• ətin növü

• ətin vəziyyəti

• ətin temperaturu

• ətin növü, vəziyyəti

Soyudulma zamanı balıqda baş verən avtolitik və

bakterial proseslərin sürəti .....

• yavaşıyır

• artır

• dəyişmir

• dəyişmir

• azalır, sonra artır

Dondurularkən toxumalarda və orqanlarda əsas baş verən dəyişikliyə aiddir:

• histoloji

• fiziki

• bakterioloji

• kimyəvi

• elektrokimyəvi

Avtoliz mərhələsində dondurulduqda yaranan

buz kristalcıqlarının ölçüsü ...

• iri olur

• kiçik olur

• böyük olur

• orta olur

• xırda olur

Duz məhlulunun qatılığı

yüksəldikdə osmotik təzyiq .....

• yüksəlir

• dəyişmir

• azalır

• artır, sonra azalır

• azalır,sonra artır

Hüceyrə

şirəsində kalsiumun çox olması,

dondurulma zamanı əzələlərin ....

• zədələnməsini artırır

• yığılmasına səbəb olur

• boşalmasına səbəb olur

• davamlılığını artırır

• inkişafına səbəb olur

Temperaturun 0°C –dək tez aşağı salınması

əksər canlı hüceyrələrə ...

• pis təsir edir

• yaxşı təsir edir

• normal təsir edir

• çox yaxşı təsir edir

• təsir etmir