Conceptos básicos Manipulación de Alimentos

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8th Grade

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Conceptos básicos Manipulación de Alimentos

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8th Grade

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Created by

Profesora Milary Aguilar Delgado

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8 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un alimento ALTERADO es:

El que contiene microorganismos

El que ha sufrido variantes organolépticas

El que aporta energía y nutrientes

El que se encuentra en estado perfecto

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La inocuidad se refiere a las condiciones y practicas que se realizan para que alimento se contamine:

Verdadero

Falso

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un alimento CONTAMINADO es:

El que se encuentre en buen estado

El que aporta energía y nutrientes

El que ha sufrido variantes organolépticas

El que contienen microorganismos

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) que es ingerida por los seres vivos para reponer lo que se ha perdido por la actividad del cuerpo:

Verdadero

Falso

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un alimento SANO es:

El que aporta la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita

El que contiene microrganismos

El que ha sufrido variantes organolépticas

El que se encuentra bien de color y textura

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un MANIPULADOR DE ALIMENTOS es toda persona que tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases (preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio)

Falso

Verdadero

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un arete dentro de un alimento se considera un peligro:

Químico

Biológico

Físico

Patológico

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los insectos son una fuente de contaminación perteneciente al grupo de la plagas:

Verdadero

Falso