Nutrisi dan Teknologi Makanan

Rajah menunjukkan carta pai pecahan nilai kalori bagi suatu makanan.

Apakah makanan yang sesuai bagi carta tersebut?

• Gula

• Minyak sawit

• Daging

• Beras

Rajah 2 menunjukkan carta pai pecahan nilai kalori bagi suatu makanan.

Apakah makanan yang sesuai bagi carta pai tersebut?

• Gula

• Minyak sawit

• Daging

• Beras

Rajah 3 menunjukkan carta pai pecahan nilai kalori bagi suatu makanan.

Apakah makanan yang sesuai bagi carta tersebut?

• Gula

• Minyak sawit

• Daging

• Beras

Apakah masalah kesihatan yang akan berlaku berdasarkan pernyataan tersebut?

Mengambil makanan tinggi kandungan garam

• Diabetes mellitus

• Tekanan darah tinggi

• Arterisklerosis

Masalah kesihatan yang disebabkan oleh keengganan seseorang individu untuk makan akibat terlalu risau akan kenaikan berat badan.

• Obesiti

• Anoreksia nervosa

• Diabetes mellitus

Apakah yang menyebabkan masalah kesihatan arterisklerosis?

• Mengambil makanan yang tinggi nilai kalorinya secara berlebihan

• Mengambil makanan atau minuman yang tinggi kandungan gula

• Pemendapan kolestrol pada dinding arteri

Antara berikut, yang manakah mempunyai nilai kalori paling tinggi jika jisim dimalarkan?

• Nasi

• Daging lembu

• Bijirin

• Minyak zaitun

Maklumat berikut mengenai kesan daripada masalah kesihatan.

1. menjejaskan penglihatan, kesihatan hinjal dan sistem saraf

2. luka lambat sembuh

Apakah masalah kesihatan tersebut?

• Strok

• Diabetes mellitus

• Skurvi

Maklumat berikut mengenai kesan pengambilan bahan X berlebihan dalam jangka masa yang panjang.

Apakah X?

• Gula

• Pewarna

• garam

• Kafein

Antara berikut, yang manakah makronutrien?

• Boron

• Ferum

• Fosforus

• Zink