Laste toitumine

Toitained on toiduainete koostisosad, mis seeduvad seedekulglas ja imenduvad ning mida organism kasutab nii kehaomasete ainete sünteesiks kui ka energeetilistel eesmärkidel.

• Jah, see väide on õige

• Ei, toitained ei anna energiat, seega ei ole väide õige

Inimtoidu koostiskomponente jaotatakse kõige levinumalt mikrotoitaineteks ja makrotoitaineteks. Makrotoitained on: ...

• valgud, süsivesikud, rasvad

• valkud, süsinikvesikud, rasvad

• vitamiinid, mineraalained ja vesi

Õlide osalise tööstusliku hüdrogeenimise käigus tekivad

trans-rasvhapped, mis keemiliselt on küll küllastamata, kuid füsioloogilise toime poolest lähedased küllastatud rasvhape-

tele.

Kus neid leidub kõige rohkem?

• Keeksides, friikartulites, majoneesis, kohukestes, jäätises

• Avokaados, ise tehtud müslibatoonides, juuretisega leibades

Kas me peaksime transrasvhappeid sisaldavaid tooteid vältima?

• Üldiselt on nõnda, et üle kahe protsendi saadavast energiast ei tohi tulla transrasvhapetest. Selle koguse kättesaamiseks peavad toitumisharjumused ikka väga paigast ära olema. Transrasvhappeid ja küllastunud rasvhappeid on peale küpsiste, kommide ja margariini üsna palju ka lihas, võis ja vähemal määral ka piimas.

• Transrasvhappeid sisaldavad tooted on odavamad ja nad on juba väikeses koguses laste organismile väga, väga ohtlikud.

Miks ei tohi imiku toit olla väherasvane või rasvavaba?

• Kui beebi ei saa vajalikus koguses rasvhappeid, võib tal tekkida A, D, E, või K vitamiini puudus. Need kaitsevad nakkuste eest, muudavad väljaheite libedamaks.

  Need on vajalikud ka:

  närvisüsteemi

  aju

  silmade

  veresoonte arenguks

• Kui beebi ei saa vajalikus koguses rasvhappeid, võib tal tekkida nutuhoog.

• Kui beebi ei saa vajalikus koguses rasvhappeid, võib tal tekkida kõikide toitainete puudus.

... on vajalikud põhiliseks elutegevuseks, uute rakkude ehitamiseks, hormoonide tööks ja organismi kaitseks. ... koosnevad aminohapetest, millest kaheksa on asendamatud ning neid saab ainult toiduga. Organism ise neid ei tooda. Millisest toitainest on jutt?

• Valkudest

• Rasvadest

• Süsivesikutest

Kuigi piimatooted sisaldavad kõrge bioväärtusega valke, ei ole soovitatav üle 50g kogust ületada kõrge valgusisalduse tõttu. See koormab liialt imiku ebaküpseid neere (valk kaseiin on raskelt seeditav).

Kas see on põhjuseks, miks tohib kohupiima ja kodujuustu pakkuda alles aastavanusele lapsele?

• Jah, see on peamine põhjus, miks tohib valgurikast kodujuustu ja kohupiima pakkuda alles aastavanusele lapsele.

• Ei, vale jutt, vanasti sõid ju kõik beebid kohe kohupiima.

Gluteen on: ...

• Piimavalk

• Teraviljavalk

• Lihavalk

Gluteenivaba toiduvalikusse tuleb valida tooted järgmistest teraviljadest.

Märgista õige vastus.

• Nisu, rukis, oder, kaer

• Nisu, rukis, tatar, hirss

• Tatar, riis, gluteenivaba kaer

Milliseid roogi ei või pakkuda moslemitele?

• Sealiha, veretooteid, liha söövaid loomi, roogi, mille valmistamisel on kasutatud loomseid rasvu

• Kõiki teraviljaroogi

• Piima ja köögiviljaroogi

• Kõiki roogi, mida on puulusikaga segatud