LEGISLACION ALIMENTARIA

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10th Grade
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Cristancho Milena
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1. ¿Que son las Buenas Practicas de Manufactura?
A. Procedimientos de higiene y manipulación para obtener alimentos inocuos y saludables, no es pre requisito para la implantación del Sistema HACCP.
B. Procedimientos dentro de un sistema de calidad, aplicados a toda la cadena de elaboración de alimentos. No es pre requisito para la implantación del Sistema HACCP.
C. Procedimientos de higiene y manipulación para obtener alimentos inocuos y saludables. Es pre-requisito para la implantación del Sistema HACCP.
D. Ninguna de las anteriores.
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
2. Bajo que norma se rigen todas las industrias de alimentos y bebidas en Colombia
Decreto 3075 de 1997
Resolucion 2674 de 2013
Resolucion 5109 de 2005
Resolucion 1509 de 2013
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3. Un referente normativo internacional para la industria de los alimentos en nuestro país, en cuanto a la normalización en inocuidad y calidad alimentaria es:
CODEX ALIMENTARIUS
FAO
OMS
Ninguna de las anteriores
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Conteste falso o verdadero.
4. Uno de los objetivos del CODEX Alimentarius es facilitar las practicas justas en el comercio de los alimentos.
FALSO
VERDADERO
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. La ley por la cual se dictan las medidas sanitarias en nuestro pais y cuyo Titulo V estan establecidas las normas a las que deben sujetarse los alimentos, ademas a los establecimientos comerciales, el personal y transporte es:
Ley 10 de 1979
Decreto 3075 de 1997
Resolucion 2674 de 2013
Ley 9 de 1979
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Conteste Falso y Verdadero.
6. Las BPM se aplica al ambiente en el cual se obtiene el producto y lo crean las instalaciones, los equipos, las actividades de produccion y las personas.
FALSO
VERDADERO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7. El ente competente en cuanto a la Inspeccion, Vigilancia y control en las insdustrias de alimentos en nuestro pais para el cumplimento y la certificación de las BPM es:
ICA
INVIMA
SECRETARIA DE SALUD
TODAS LAS ANTERIORES
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