PROTEINE E LIPIDI

Le proteine sono costituite da amminoacidi?

• si

• no

L'unione di due amminoacidi forma un tripeptide?

• vero

• falso

La struttura proteica secondaria ha forma a elica?

• vero

• falso

La struttura terziaria ha una forma a gomitolo

• vero

• falso

Un esempio di denaturazione proteica può essere

• la cottura della pasta

• l'albume dell'uovo dopo cottura

• la bollitura delle patate

Gli acidi grassi saturi hanno doppi legami

• vero

• falso

Il colesterolo troppo alto può portare a ictus o infarto

• vero

• falso