TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

Apakah yang di maksudkan dengan teknik memasak ?

• Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna.

• Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna, hidangan yang beraroma.

• Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan hidangan.

• Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna dan hidangan

pilih teknik masakan menggunakan baking (membakar)

• 
• 
• 
• 

Apakah maksud teknik double boiler/ boiling ?

• teknik merebus dengan meletakkan satu lagi peralatan diatasnya

• satu lagi peralatan dibawahnya yang terdapat minyak yang dipanaskan bagi mencairkan

• memanaskan sesutau bahan makanan seperti butter atau ayam.

• sesuatu bahan makanan yang mempunyai air

Apakah teknik yang sesuai untuk makanan ini ?

• GRILL

• SAUTE

• BOILING

• STEAMING

Berdasarkan gambar ini..apakah teknik yang digunakan ?

• GRILL

• SAUTE

• BOILING

• STEW

Apakah teknik masakan yang terlibat dlm gambar ini?

• GRILL, BOILING, BLANCHING DAN SAUTE

• BAKING, BOILING, BLANCHING DAN SAUTE

• GRILL, STEAMING , BLANCHING DAN SAUTE

• GRILL, BOILING, DOUBLE BOILING DAN SAUTE

Apakah teknik masakan yang digunakan dlm gambar rajah ini ?

• BAKING

• STEAMING

• NON BAKING

• NON GRILL

Apakah teknik ini ?

• BOILING POACHING

• DEEP POACHING

• FRY POACHING

• STEW POACHING

Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut

• Rekayasa

• Kerajinan

• Pengolahan

• Budidaya

Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..

• Air, kaldu, santan atau susu

• Air, kaldu, santan atau kopi

• Air, kaldu, minyak atau susu

• madu, kaldu, santan atau susu