Vocabulario básico alimentos
Authored by Natalia Rodriguez
Biology, Other
9th Grade - Professional Development
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un alimento es...
Todo aquello que consumimos de origen natural y/o artificial incluidas las bebidas alcohólicas
Aquel que al consumirse nos proporciona nutrientes y energía
Lo que comemos
Una sustancia dedicada al consumo
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un ejemplo de alimento alterado
Leche rendida con agua
Queso refrigerado
Frutas lavadas y desinfectadas
Un pan quemado
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un alimento alterado es aquel en el que se afectan sus características
Sensoriales - olor, color, sabor, textura
Microbiológicas - Bacterias, mohos, virus y parasitos
Químicas - pH, contenido de nutrientes, grasa, proteína
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un ejemplo de alimento adulterado
Fruta magullada
Fresas con crema
Leche con adición de agua
Agua saborizada
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La diferencia principal entre alimento alterado y adulterado es...
El alterado es intencional igual que el adulterado
En el adulterado cambian las características sensoriales y en el alterado las químicas
El alimento alterado esta contaminado y el adulterado no
El adulterado busca esconder o falsear características el alterado no es intencional
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El alimento contaminado es aquel que presenta ...
cambios en sus características sensoriales
Agentes físicos, químicos y/o biológicos extraños
alto contenido de azúcar
cambios intencionales para esconder sus caracteristicas
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿ La contaminación cruzada hace referencia UNICAMENTE a la transferencia de microorganismos de un alimento a otro alimento?
FALSO (Puede ser de superficies, equipos, manipulador y alimentos)
VERDADERO (solo es entre alimentos)
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