Carne de porcino

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10th Grade

14 Qs

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Carne de porcino

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Assessment

Quiz

Specialty

10th Grade

Hard

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Natalia Fernández

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14 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Entre que tipos de razas se distingue la carne de cerdo.

Naturales y artificiales.

Cerdo blanco y cerdo ibérico.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Son razas nacionales:

Gochu asturcelta.

Chato alavés.

Negro entrepelao.

Torbiscal.

Todas son correctas.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de las siguientes opciones es una raza artificial?

Duroc.

Sufolk

Black Angus.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los despieces de un cerdo blanco y uno ibérico...

Son iguales.

El blanco tiene más piezas.

El ibérico tiene más piezas.

Todas son falsas.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En la categoría extra las piezas del cerdo son...

El jamón y la paletilla.

El jamón y el lomo ibérico.

El solomillo y el lomo.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

El jamón es...

La extremidad trasera.

Todas las extremidades.

La extremidad delantera.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En el despiece de un cerdo blanco obtenemos...

15 piezas.

14 piezas.

20 piezas.

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