SEMANA 10

Es un tóxico se encuentra en la semilla de algodón.

• Gosipol

• Casaicina

• Biotina

• Chaconina

La eliminación del gosipol puede hacerse por medio de tratamiento térmico, uniéndolo a proteínas o por extracción.

• Verdadero

• Falso

Es usado como un potencial anticonceptivo para hombres, debido a que inhibe competitivamente a la deshidrogenasa láctica, nos referimos:

• Capsaicina

• Gosipol

• Solanina

• Chaconina

Es soluble en disolventes orgánicos e insoluble en agua.

• Gosipol

• Capsaicina

• Solanina

• Glucosinolatos

La actividad antitiroidea de algunos alimentos fue descubierta a raíz de las observaciones accidentales sobre el peso de la tiroides en conejos sometidos a un régimen rico en hojas de col.

• Gosipol

• Solanina

• Tioglucósidos

• Capsaicina

Un alto consumo de pescado o mariscos crudos deben ser considerados como un posible factor de antitiamina.

• Verdadero

• Falso

La tutina es un tóxico presente en la miel de abeja.

• Verdadero

• Falso