dodatki do zywności

Aspartam jest dodatkiem

• naturalnym

• syntetycznym, identycznym z naturalnym

• syntetycznym, sztucznym

Wszystkie dodatki do żywności oznaczone symbolem E są sztuczne

• tak

• nie

Naturalnym barwnikiem jest (wybierz wszystkie poprawne odpowiedzi)

• koszenila

• karoten

• tlenek siarki

• chlorofil

• eozyna

Aby zapobiegać ciemnieniu owoców dodaje się

• kwasu askorbinowego

• benzoesanu sodu

• azotanów

• karotenu

Pektyna (E440) jest pełni rolę

• barwnika

• substancji zagęszczającej

• konserwantu

• regulatora kwasowości

Substancją zagęszczającą jest (wybierz wszystkie poprawne odpowiedzi)

• agar

• guma arabska

• sacharyna

• koszenila

• mączka chleba świętojańskiego

Masło ma mniej chemicznych dodatków niż margaryna

• tak

• nie

Warto wybierać produkty zawierające dużo chemicznych ulepszaczy

• tak

• nie

Chemiczne dodatki do żywności poprawiają wartość odżywczą produktów

• tak

• nie

ADI (ang. Acceptable Daily Intake) czyli dopuszczalne dzienne spożycie oznacza:

• ilość danej substancji wyrażona w mg na kg masy ciała na dzień która może być pobierana w ciągu całego życia , nie powodując ryzyka zagrożenia dla zdrowia

• ilość danej substancji wyrażona w gramach na kg masy ciała na dzień która może być pobierana w ciągu całego życia , nie powodując ryzyka zagrożenia dla zdrowia

• nie istnieje taka norma

• jest to ilość składników odżywczych która znajduje się w żywności i wystarcza na pokrycie zapotrzebowania prawie wszystkich osób zdrowych