MT Aufwärmquiz 4

Welche Art der Flüssigkeitsströmung muss bei Molkereien vermieden werden?

• laminare Strömung

• turbulente Strömung

• Querströmung

• Strömungen sind kein Problem, da Pumpen verwendet werden

Welche Kenngröße wird für Strömungsvorgänge genutzt?

• Newton

• Pascal

• Reynolds

• bar

Welchem Verfahren entspricht eine Thermisierung bei 72-75 °C für 15-30s?

• Dauererhitzung

• Kurzzeiterhitzung

• Hocherhitzung

• Ultrahocherhitzung

Wenn in der Molkerei gereinigt wird, welches Reinigungsmittel wird als erstes eingesetzt?

• Säure

• neutrales Reinigungsmittel

• es wird physikalisch gereinigt

• Lauge

Was ist der Hauptgrund zur Nutzung vegetarischer Milchalternativen?

• Tierschutz

• Umwelt und Nachhaltigkeit

• gesundheitliche Gründe

• Geschmack

• Religion