Persediaan Donut

Apakah jenis tepung yang digunakan dalam penyediaan donut

• Tepung protein rendah

• Tepung jagung

• Tepung tapioca

• Tepung protein tinggi

Apakah jenis lelemak yang tidak digunakan untuk penyediaan donat

• Mentega bergaram

• Planta

• Marjerin

• Mentega tanpa garam

Apakah jenis buah yang tidak sesuai digunakan dalam penyediaan inti donat

• 🍌

• 🥭

• 🍓

• 🍉

Manakah kenyataan yang SALAH mengenai mentega

• Masin atau tidak bergaram

• Keras dan rapuh bila sejuk

• Murah berbanding marjerin

• Mahal berbanding lemak sayur

Bahan utama dalam penyediaan donat seperti di bawah kecuali

• Tepung

• Yis

• Mentega

• Inti

Merupakan pelembut terbaik kerana rasanya sangat lazat dan mengandungi lemak yang lebih tinggi sehingga menghasilkan tekstur dan aroma yang baik

Melarutkan semua bahan kering agar menjadi adunan doh

Sebagai agen penaik doh

Digunakan sebagai perasa makanan

Menyediakan keupayaan penaik, kelembutan dan menambah nilai nutrien donut