UH Prakarya Kelas 9 Pengolahan

Ikan merupakan bahan pangan mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk ..............

• merangsang pertumbuhan sel otak

• meningkatkan sistem imunitas tubuh

• mencegah osteoporosis

• memperkuat gigi

Berikut yang termasuk daging merah adalah...

• ayam dan bebek

• ayam dan sapi

• burung dan kambing

• kambing dan sapi

Kandungan asam amino esensial yang terdapat dalam daging berperan untuk...

• perkembangan dan perbaikan fungsi syaraf

• mengurangi resiko anemia

• perkembangan dan memperbaiki sel tubuh yang rusak

• pertumbuhan tulang

Vitamin A yang terkandung di dalam minyak hati ikan bermanfaat untuk...

• mencegah kebutaan pada anak

• perkembangan fungsi syaraf

• perkembangan otak

• pertumbuhan sel

Penurunan zat gizi makanan dapat terjadi pada proses pengolahan apabila...

• mengukus makanan

• merebus sayur tidak terlalu lama

• membakar secukupnya

• menggoreng terlalu kering

Salah satu hasl perikanan yang bisa dibuat menjadi olahan pangan setenngah jadi adalah...

• rumput laut

• daging

• telur

• susu

Produk olahan setengah jadi dari telur yaitu..

• telur asin

• dendeng

• kerupuk udang

• keju

Berikut ini yang bukan merupakan produk setengah jadi dari hasil peternakan yaitu...

• sosis

• nugget

• tahu

• abon

Bahan pangan setengah jadi dari udang yang difermentasi dan memiliki bau yang tajam adalah....

• ebi

• terasi

• kerupuk

• ekkado

Pangan setengah jadi berbahan baku daging sapi yang berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu disebut...

• dendeng

• kornet

• nugget

• fillet