حفظ الاطعمة

من طرق حفظ الطعام

• التبريد والتجميد

• التجفيف

• اضافة مواد حافضة

• جميع ماسبق

اي الاطعمة التالية تحفظ بطريقة التبريد

• 
• 
• 
• 

يحفظ الاطعمة مدة قصيرة فيه تكون درجة الحرارة من صفر الي سبع درجات مئوية

• التجفيف

• التجميد

• التبريد

يحفظ الطعام تحت درجة حرارة منخفضة جداًأقل من صفر مئوية

• التجفيف

• التبريد

• التجميد

نستخدم طرق حفظ الأطعمة لنزيد من مدة بقائها لكي لا تتعفن سريعاً

• صح

• خطأ

أي الأطعمة التي تحفظ عن طريق التجميد؟

• 
• 
• 
•