MIKROORGANISMA TAHUN 6

Apakah jenis mikroorganisma yang ditunjukkan?

• Alga

• Bakteria

• Protozoa

• Virus

Ini ialah mikroorganisma yang digunakan dalam pembuatan roti. Apakah jenis mikroorganisma ini?

• Alga

• Kulat

• Protozoa

• Bakteria

Makanan kekal segar pada suhu lebih rendah daripada 10 ^oC.

Apakah inferens yang dapat menerangkan pemerhatian itu dengan baik?

• Bakteria terlalu sukar untuk hidup

• Bakteria tidak dapat bernafas

• Bakteria tidak tumbuh pada suhu rendah kerana mati

• Bakteria tidak dapat bertumbuh pada suhu rendah kerana tidak aktif

Keadaan apakah yang akan merencatkan/ melambatkan pertumbuhan bakteria?

• Keadaan yang lembap

• Keadaan yang sangat berasid

• Suhu sekitar 37^oC

• Keadaan yang gelap

Apakah alat yang digunakan untuk melihat mikroorganisma?

• stetoskop

• teleskop

• mikroskop

• kanta pembesar

Kehadiran yis menyebabkan roti itu mengembang kerana yis membebaskan.....

• karbon dioksida

• oksigen

• karbon monoksida

Apakah fungsi gula kepada yis?

• sumber tenaga

• sumber air

Faktor pertumbuhan mikroorganisma ialah udara, air, suhu, _________________ dan _______________________.

• nutrien , kealkalian yang sesuai

• garam , gula

• nutrien , keasidan yang sesuai

Suhu optimum bagi tumbesaran kebanyakan mikroorganisma ialah

• $0\degree C$

• $7\degree C$

• $37\degree C$

• $107\degree C$

Yang manakah antara berikut cara terbaik untuk mengurangkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan

• Letakkan di tempat yang terdedah kepada udara

• Simpan dalam peti sejuk

• Simpan dalam tempat yang lembab

• Letakkan di dalam larutan gula