Egzamin T.15.2

Ile miodu zastąpi spożycie 20 g cukru, jeżeli zgodnie z tabelami zamienności 125 g miodu zastępuje 100 g cukru?

• 16 g miodu.

• 25 g miodu.

• 50 g miodu.

• 62,5 g miodu.

Zastępując ziemniaki kaszą, należy uwzględnić w posiłku zwiększoną porcję warzyw w celu zrównoważenia zawartości

• skrobi i białka.

• skrobi i potasu.

• witaminy C i białka.

• witaminy C i potasu.

Ile wynosi wartość energetyczna 2 kostek czekolady o łącznej masie 12 g, jeżeli 100 g czekolady dostarcza 500 kcal?

• 2 kcal

• 44 kcal

• 60 kcal

• 250 kcal

Korzystając z normatywu surowcowego oblicz, ile błonnika dostarczy organizmowi 1 porcja sałatki z kapusty czerwonej z papryką.

• 3,2 g

• 8,8 g

• 25,7 g

• 284,0 g

Ile wynosi wartość energetyczna 100 g placków ziemniaczanych zawierających 4 g białka, 14 g tłuszczu, 24 g węglowodanów ogółem, w tym 2 g błonnika?

• 234 kcal

• 238 kcal

• 242 kcal

• 244 kcal

Wskaźnik WHR (stosunek obwodu talii do obwodu bioder) stosuje się do

• określenia należytej masy ciała.

• określenia typu otyłości u osób dorosłych.

• oceny rozwoju fizycznego dzieci i młodzieży.

• oceny gęstości mineralnej kości u osób dorosłych.

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie 1000 kcal zamienić należy

• pieczoną rybę na gotowane żeberka.

• zupę czystą na zagęszczany krem.

• ryż czarny na ziemniaki purée

• deser na surówkę owocową.

Która odmiana wegetarianizmu dopuszcza spożywanie produktów takich jak: mięso drobiu, ryby, jaja, miód, mleko?

• Witarianizm.

• Semiwegetarianizm.

• Ichtiowegetarianizm.

• Laktoowowegetarianizm.

Niskie spożycie błonnika zwiększa ryzyko wystąpienia

• anemii.

• celiakii.

• raka jelita grubego.

• żółtaczki pokarmowej.

Przegrzanie organizmu, spowolnienie czynności umysłowych, zatrucie szkodliwymi produktami przemiany materii to niektóre objawy spowodowane

• ujemnym bilansem wody w organizmie.

• spożyciem zbyt małej ilości witamin B1 i PP.

• nadmiernym spożyciem chloru, sodu i potasu.

• nadmiernym spożyciem węglowodanów prostych.