Conocimientos en frutas y verduras.

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Professional Development

20 Qs

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Conocimientos en frutas y verduras.

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Assessment

Quiz

Biology

Professional Development

Hard

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Diana Castillo

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20 questions

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Las frutas, verduras y hortalizas son:

Son alimentos de bajo valor calórico (elevado%agua)

Alimentos ricos en vitaminas y minerales

Son alimentos muy perecederos

Ninguna de las anteriores

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las hortalizas se clasifican según su parte comestible en:

frutos, bulbos, hojas, tallos verdes, raíces

frescas, congeladas y deshidratadas

De hoja verde, amarilla de otros colores

ninguna de las anteriores

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Escriba falso o verdadero. Las hortalizas según el medio de conservación se clasifican en frescas, congeladas y deshidratadas.

Falso

Verdadero

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las frutas se clasifican según su naturaleza en

frutas carnosas y secas

frutas de hueso, pepita y grano

fresca, desecada , congelada

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las frutas amiláceas tienen:

Gran contenido elevado de almidón y agua inferior al 50%

Elevado contenido de grasas y proteína

Bajo contenido de almidón y gran cantidad de gua

Bajo contenido de grasa y proteína

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Las frutas , verduras y hortalizas , tienen en su composición:

agua, sustancias nitrogenadas, , minerales, ácidos orgánicos, pigmentos

carbohidratos , grasas, vitaminas, pigmentos

agua, aceite, minerales,

ph, aceites, vitaminas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Entre los ácidos mas predominantes en frutas tenemos:

málico, tartárico y cítrico

fosfórico, cítrico y málico

sulfúrico, fosfórico y málico

Ninguna de los anteriores

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