Zat aditif

Zat yang ditambahkan dalam makanan dengan maksud/ tujuan tertentu adalah zat.....

• Zat Makanan

• Zat Aditif

• Zat Adiktif

• Zat Tambahan

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....

• pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan

• pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….

• pengawet alamiah

• pewarna alamiah

• pemanis alamiah

• penyedap alamiah

Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….

• garam nitrit

• garam dapur

• asam cuka

• natrium benzoat

Pewarna tekstil yang disalahgunakan untuk pewarna makanan adalah...

• Merah Alura

• Rhodamin B

• Tartrazin

• Ponceau 4R

Pemanis yang dapat merangsang terjadinya tumor pada bagian kandung kemih adalah

• Sakarin

• Siklamat

• Aspartam

• Dulsin

Betakaroten, klorofil, dan eritrosin merupakan contoh zat aditif yang digunakan sebagai...

• Pemanis

• Pengawet

• Penyedap

• Pewarna

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis, pengawet

• pemanis, penyedap, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap

Pemberi aroma sintetis aroma apel adalah

• amil kaproat

• etil butirat

• Vanilin

• Amil Asetat

Berikut ini zat aditif yang berfungsi sebagai pengasam adalah ....

• 
• 
• 
•