Garnish Makanan dan Minuman

Garnish Makanan dan Minuman

10th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

pastry dan bakery

pastry dan bakery

10th - 12th Grade

6 Qs

Sos Bagi Sajian Barat dan Timur

Sos Bagi Sajian Barat dan Timur

1st - 12th Grade

6 Qs

hidroponik

hidroponik

9th - 12th Grade

10 Qs

Wadah Hidangan dari Sayuran dan Buah

Wadah Hidangan dari Sayuran dan Buah

10th Grade

10 Qs

2. Metode Dasar Pengolahan Makanan (Boga Dasar)

2. Metode Dasar Pengolahan Makanan (Boga Dasar)

10th Grade

10 Qs

Garnish Makanan dan Minuman

Garnish Makanan dan Minuman

10th Grade

10 Qs

KD-2 PERAKITAN PRODUK

KD-2 PERAKITAN PRODUK

KG - 12th Grade

15 Qs

Materi Garnish

Materi Garnish

10th Grade

5 Qs

Garnish Makanan dan Minuman

Garnish Makanan dan Minuman

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Medium

Created by

Divya Paradipta

Used 23+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Saat seorang chef akan membuat garnish untuk sebuah hidangan, ada beberapa prinsip yang harus diperhatikan, salah satunya adalah hidangan dengan garnish harus cocok atau disebut juga dengan?

Attractive

Centre Piece

Edible

Suitable for theme

Suitable

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Pada hidangan tersebut garnish apa saja yang digunakan?

Cokelat Modelling, Anggur, Strawberry Sauce

Cokelat Sauce, Strawberry, Daun Mint

Cokelat Modelling, Strawberry, Tuille

Icing Sugar, Croutons, Strawberry Sauce

Tuille, Daun Parsley,Strawberry Sauce

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Teknik apa saja yang digunakan pada garnish tersebut?

Memotong, Menganyam, Menyayat

Mengukir, Menoreh, Menganyam

Mengukir, Memotong, Menyayat

Mengiris, Menyusun, Memotong

Menganyam, Mengukir, Mengiris

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Seorang chef akan membuat garnish yang terbuat dari irisan timun. Cara mengatasi agar timun tidak mudah patah saat dibentuk dapat diolesi dengan

Garam

Cuka

Baking Soda

Gula

Baking Powder

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Menyesuaikan ukuran dan banyaknya garnish yang ada pada hidangan merupakan salah satu yang harus diperhatikan saat membuat garnish. Berapakah perbandingan antara garnish dan makanan yang di sajikan

5 : 5

7 : 3

8 : 2

10 : 1

6 : 4

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Garnish yang cocok digunakan untuk hidangan tersebut adalah

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut yang merupakan garnish non edible adalah

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?