Els lípids

¿Cuál de las siguientes estructuras representa un ácido graso?

• 
• 
• 
• 

La estructura representa un

• ácido graso saturado

• ácido graso poliinsaturado

• ácido graso insaturado

• triglicérido

Los enlaces dobles de los ácidos grasos insaturados se presentan en forma trans

• True

• False

¿Cuál de las siguientes estructuras no participa en la formación de un triglicérido?

• 
• 
• 
• 

¿Cuál de los siguientes aceites es el más monoinsaturado?

• Aceite de coco

• Aceite de oliva

• Aceite de cártamo

• Grasa de leche

Saponificar es hidrolizar una grasa

• True

• False

¿Cuál de las siguientes estructuras representa un jabón?

• 
• 
• 
• 

Selecciona las estructuras necesarias para una saponificación

• 
• 
• 
• 
• 

Selecciona los ácidos grasos

• 
• 
• 
• 
• 

La reacción del glicerol con tres ácidos grasos solo produce triglicéridos

• True

• False