PJK TINGKATAN 5 : PEMAKANAN

Apakah yang dimaksudkan dengan proses biokimia?

• proses penguraian bahan kimia di dalam badan

• proses penguraian vitamin yang terkumpul di dalam badan

• proses menguraikan tenaga yang berlebihan di dalam badan

• proses penguraian bahan makanan bagi memperoleh nutrien yang akan diserap oleh badan

Pernyataan berikut berkaitan dengan salah satu jenis nutrien.

"Dikenali sebagai mikronutrien kerana badan kita memerlukan bahan ini dalam kuantiti yang kecil."

Nutrien yang dimaksudkan ialah?

• Protien

• Mineral

• Vitamin

• Karbohidrat

Apakah jenis vitamin yang dihasilkan oleh tubuh badan manusia?

• Vitamin A

• Vitamin D

• Vitamin E

• Vitamin C

Pilih pernyataan yang BETUL berkenaan ciri-ciri Vitamin larut dalam air iaitu:

i tidak boleh disimpan di dalam badan

ii tidak boleh dihadam secara terus

iii tidak menjadi toksik jika diambil berlebihan

iv terdiri daripada Vitamin A, D, E, K

• i dan ii

• i dan iii

• ii dan iv

• iii dan iv

Apakah fungsi Asid Folik

• Membantu sintesisi DNA dan RNA

• Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah

• Membantu pembentukan sel darah merah

• Membantu mengurangkan asid lemak dan asid amino

Pilih jawapan yang betul :

Makromineral terdiri daripada

i Ferum

ii iodin

iii Natrium

iv Sulfur

• i dan ii

• i dan iii

• ii dan iv

• iii dan iv

Pengambilan kuprum secara berlebihan akan....?

• Menganggu sintesis protien

• Menyusutkan sel darah putih

• bertukar menjadi racun Arsenik

• Merosakkan Buah pinggang, Hati dan Mata

Contoh sumber makanan yang mengandungi Magnesium ialah

• hati ayam, udang, kerang, tiram dan coklat

• Bijirin, daging lembu, susu, sayuran hijau dan kekacang

• Garam, makanan laut, telur dan daging

• Air mineral, air teh, air kopi, nasing, kacang soya, bawang dan kubis

Kadar pengambilan Vitamin dan Mineral yang ditentukan oleh RDA ( Recomended Daily Allowances) adalah berbeza mengikut

• Umur

• Ketinggian

• Berat Badan

• Kadar Metabolisme

Kadar pengambilan Vitamin dan Mineral yang ditentukan oleh RDA ( Recomended Daily Allowances) adalah berbeza mengikut

• Umur

• Ketinggian

• Berat Badan

• Kadar Metabolisme