Diagram Alir Industri Gula

Tahapan proses produk gula yg benar adalah..

• Pemurnian-Ekstraksi-Evaporasi-Kristalisasi-Sentrifugasi-Pengeringan

• Ekstraksi-Pemurnian-Evaporasi-Kristalisasi-Sentrifugasi-Pengeringan

• Ekstraksi-Pemurnian-Kristalisasi-Evaporasi-Sentrifugasi-Pengeringan

• Ekstraksi-Pemurnian-Evaporasi-Kristalisasi-Pengeringan-Sentrifugasi

Produk samping pada produksi gula kristal adalah

• Bagase

• Blotong

• Nira

• Molases

Peralatan mesin yg digunakan untuk menyayat potongan tebu menjadi serpihan tebu disebut..

• Cane table

• Cane cutter

• Cane shreder

• Cane ekstraktor

Fungsi alat chain conveyor pada ekstraksi tebu adalah..

• Memindahkan ampas tebu dari penggilingan

• Memotong tebu menjadi serpihan

• Menyayat tebu menjadi nira

• Menyemprotkan ampas tebu dengan air hangat

Tujuan penambahan air imbibisi (hangat) pada ekstraksi tebu adalah..

• Menghangatkan tebu

• Melarutkan sukrosa tebu pada ampas tebu

• Mengencerkan air nira

• Membersihkan tebu dari kotoran

Rendemen adalah..

• Kadar kandungan nira dalam batang tebu (%)

• Kadar kandungan air dalam batang tebu (%)

• Kadar kandungan gula dalam batang tebu (gr/ml)

• Kadar kandungan gula dalam batang tebu (%)

Pada pemurnian gula rafinasi menggunakan proses?

• Defekasi

• Sulfitasi

• Karbonatasi

• Nitrifikasi

Berikut ini adalah peralatan pada stasiun pemurnian, kecuali..

• Lime milk tank

• Clarifier

• Rotary Drum Filter

• Cane cutter

Pemurnian gula dengan cara mereaksikan nira kotor dengan belerang dalam bentuk gas adalah..

• Defekasi

• Karbonatasi

• Sulfitasi

• Nitrifikasi

Pemurnian gula dengan penambahan susu kapur yg direaksikan dengan asam phospat sehingga terbentuk kalsium phospat adalah

• Defekasi

• Sulfitasi

• Karbonatasi

• Nitrifikasi